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干锅鸡
2023-01-21

宁心安神祛痰开窍解毒消肿

适宜人群:

一般人群可食用。

禁忌人群:

【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

干锅鸡 所需材料

鸡腿3个

洋葱半个

青红椒适量

青蒜适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

麻椒适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

白胡椒粉适量

生粉适量

豆鼓酱适量

香辣酱适量

料酒适量

色拉油适量 干锅鸡 做法步骤详解

1 去骨

鸡腿去骨。

2 切

鸡肉切成块。

3 腌

放入少许盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉。

4 搅拌

搅拌匀。

5 洋葱

洋葱切成丝。

6 青红椒

青红椒切成小段。

7 下入鸡块

锅内放适量油,下入鸡块。

8 翻炒

翻炒至鸡肉变色。

9 放入麻椒

鸡肉八成熟后,放入麻椒,姜片,蒜瓣翻炒。。

10 放入干辣椒

炒出香味后,放入干辣椒继续翻炒。

11 调味

放入干辣酱,豆豉酱,鸡精,白糖。

12 放入青红椒

放入青红椒,青蒜,香葱翻炒均匀。

13 出锅

关火,出锅。